今天螞蟻莊園問答：為什么蝦蟹在煮的時候顏色會變紅

歡迎大家來到這里，能進(jìn)來的小伙伴都有玩螞蟻莊園的，支付寶螞蟻莊園每天都會在小課堂更新一道題目，答對即可領(lǐng)取小雞飼料180G，螞蟻莊園問題是：為什么蝦蟹在煮的時候顏色會變紅?很多小伙伴都不知道為什么蝦蟹在煮的時候顏色會變紅這個問題的答案是什么，那么小編就為大家分享下螞蟻莊園課題問題的答案，希望對大家有所幫助!

今天螞蟻莊園問答：

小雞寶寶考考你為什么蝦蟹在煮的時候顏色會變紅

正確答案：

體內(nèi)含有蝦青素 ?

【拓展閱讀】

這個蝦蟹都是同一個種類的甲殼動物，它們的體內(nèi)有一種色素沉著。這可能就要說到這個化學(xué)上面的知識了。原來，這種煮熟了的蝦、蟹外殼中，有一種顏色鮮紅的色素。以前做化學(xué)實驗的時候，把蝦、蟹的紅色外殼浸到一種叫做丙酮的化學(xué)藥品中，這種色素會讓這種化學(xué)藥品變成美麗的桔紅色，它的殼體也就褪色變淺了。后來經(jīng)過很多化學(xué)家們從龍蝦卵中把這種色素分離出來，名叫蝦青素。

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