大家好，今天是9月28日。今天螞蟻莊園的問題出來了。其中一個(gè)問題與生活常識(shí)有關(guān)。蠔油常用于烹飪，用來增強(qiáng)新鮮度。那么，蠔油打開后一定要冷藏嗎？如果你回答正確，你可以得到雞飼料。讓我們看看下面的細(xì)節(jié)。希望能幫到大家。

蠔油開蓋后一定要冷藏嗎

一、蠔油開蓋后需要放到冰箱里冷藏嗎

最好冷藏

完全不需要

二、2021年9月28日正確答案

最好冷藏

三、答案解析：

蠔油不是發(fā)酵調(diào)味品，不耐高溫，所以打開后必須放入冰箱保存。這寫在蠔油的瓶標(biāo)上，但很少有人注意到。

蠔油作為蠔油的原料之一，其氨基酸和蛋白質(zhì)含量較高，容易導(dǎo)致微生物過度繁殖，造成腐敗變質(zhì)、結(jié)塊等問題。即使是現(xiàn)在市場(chǎng)上比較穩(wěn)定、比較容易保存的“再加工蠔油”，打開后也要放在冰箱里。