紅油火鍋通常比清湯火鍋煮得快 因為螞蟻莊園在12月8日得到了最新答案
2021-12-07 18:27:14
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紅油火鍋通常比清湯火鍋煮得快，主要是因為？這是支付寶螞蟻莊園小課堂提前發(fā)布的12月8日一期。這個問題的答案可能不是每個人都很清楚。如果你得到正確的答案，你可以得到獎勵。以下是具體答案列表。不清楚的玩家不要錯過。
紅油火鍋通常比清湯火鍋煮得快，主要是因為？
答案：紅油鍋熱量散失慢
小科普：
首先，紅油火鍋的水油比至少是5，333，601，有的可以達到5，333，603，甚至油比水還多。油的密度比水低，所以油浮在水面上形成保護膜，減緩了水的散熱，同時也隔絕了空氣，使紅油鍋產生的蒸汽不與空氣接觸，不易液化。蒸汽的內能用于持續(xù)加熱，通過溫度的積累，達到水的沸點。
其次，油的比熱容比水小得多。同樣的熱量，油的溫度比水的溫度高。通過傳導，水的溫度上升得更快，使得紅油鍋比清湯鍋沸騰得更快。這是原則！
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