廚房鉗對(duì)您來(lái)說(shuō)可能比您想象的要有價(jià)值得多。以下是充分利用此日常工具的一些重要技巧。

我以為我知道廚房用鉗是做什么的。在我的廚房里，這意味著要在鍋中倒入深煎的肉，或者將厚厚的西葫蘆或豆腐放進(jìn)小盤(pán)，我希望一邊將其變成金色，不受干擾，然后再將其變成棕色。但是自從封鎖開(kāi)始 并且我的烹飪開(kāi)始猛增以來(lái) ，我一直在使用一對(duì)可信賴(lài)的硅膠尖廚房鉗，它對(duì)我的作用比我以前想象的要大得多。

也許您是廚房專(zhuān)家，并且一直都知道這一點(diǎn)。但是對(duì)于這位業(yè)余廚師來(lái)說(shuō)，發(fā)現(xiàn)新的方法來(lái)使用一套鉗子使我工作就像讓自己在家中成為英雄一樣。一旦偶然發(fā)現(xiàn)自己的一些新用法，我就在網(wǎng)上尋找更多建議，現(xiàn)在我也正在使用這些建議。

到達(dá)頂部架子上的物品

在5英尺3英寸的高度上，我可以說(shuō)比一般的熊還矮，但更重要的是，我將一些較少使用的廚房食材(例如，陳皮和智利辣椒)放在一個(gè)頂柜中。我可以從折疊式腳凳的頂部到達(dá)前面，但通常我需要的物品在后面。

一把9英寸或12英寸長(zhǎng)的廚房用鉗子可以伸手拿到我需要的東西-特別是松散的包裝-然后將其放回正確的位置。廚房夾鉗也非常適合抓住物品并將其拖到櫥柜的前面，就像一罐番茄醬一樣，所以我自己就可以拿到。

清潔百葉窗

在研究如何快速清潔百葉窗時(shí)，我很少做這件繁瑣的事情，這時(shí)，我遇到了一種啟發(fā)性的廚房用鉗用途：在每個(gè)把手的底部貼上海綿，并在整個(gè)板條上閉合整個(gè)裝置。然后，您只需將工具從百葉窗的一端滑到另一端，然后再移動(dòng)到另一端即可。充分披露：這次我用真空附件清理了水平百葉窗，因?yàn)闆](méi)有椅子我無(wú)法到達(dá)頂板，但是我很期待嘗試這種技術(shù)。

取面包

如果我能找到一種消磨自己的方法，我可能會(huì)。我是必須用裸露的手觸摸灼熱物體的人，可能是因?yàn)閹酌腌姷牟贿m感似乎是可以接受的折衷方案，以使我的吐司盡快上菜。由于我通常更頻繁地使用廚房夾鉗，所以現(xiàn)在我想抓面包時(shí)就去找它們?，F(xiàn)在，我廚房中最喜歡的一對(duì)，來(lái)自O(shè)xo，足夠柔和，不會(huì)壓碎面包。

終極柑橘榨汁機(jī)

我一直想購(gòu)買(mǎi)柑橘類(lèi)榨汁機(jī)，因?yàn)槲业睦鲜斤L(fēng)格需要大量的肩部工作，而且從不榨汁。取而代之的是，我一直在碗上放一個(gè)小的網(wǎng)狀過(guò)濾器，將柑橘切成四等分，然后用手叉將其擠壓。有效，尤其是發(fā)現(xiàn)我手上有傷口時(shí)。而且也凌亂可笑。

當(dāng)我在網(wǎng)上看到有關(guān)使用鉗子作為檸檬，酸橙和橙子榨汁機(jī)的技巧時(shí)，一切都改變了，方法是切開(kāi)水果，將其放在手臂之間，然后用雙手?jǐn)D壓。非常有效的!只是要小心側(cè)面噴霧，并調(diào)節(jié)自己的力量。剛開(kāi)始，我是如此的努力，以至于不得不從鉗子內(nèi)部的凹槽中撈出果皮。

現(xiàn)在，我主要將柑橘切成四分之一，并輕輕地將其擠壓在硅膠吸頭之間，就在碗和細(xì)篩網(wǎng)上。由于我通常每次只能榨一個(gè)檸檬或酸橙，因此我沒(méi)有必要購(gòu)買(mǎi)另一種專(zhuān)用工具。

最好的熱面食勺-聽(tīng)我說(shuō)

這是我最大的啟示。我一直用面食勺子從一鍋開(kāi)水中取出煮熟的面條，或者將整個(gè)鍋都倒在一個(gè)大型篩子上，該篩子本身放在一個(gè)碗上，以收集面食水，以防萬(wàn)一。再往我的醬汁或面條中加入一些。

勺子總是讓長(zhǎng)面條滑出，這在面食開(kāi)始煮熟時(shí)令人沮喪。垃圾轉(zhuǎn)儲(chǔ)方法很熱，很沉重，而且比所需的麻煩更大。現(xiàn)在，我只用爐子旁邊的廚房夾鉗，抓住長(zhǎng)條面條，然后將它們放入一個(gè)中等細(xì)的網(wǎng)狀過(guò)濾器中，該過(guò)濾器位于碗上，以收集滴下的熱水。

誠(chéng)然，此技術(shù)可能最適用于長(zhǎng)面食，也適用于漂白蔬菜，甚至是葉子。完全沒(méi)有壓碎。我仍然使用“全部?jī)A銷(xiāo)”的方法來(lái)制作通心粉較短的面食，例如通心粉，可能更多是出于習(xí)慣，但下一次我可能會(huì)嘗試使用廚房蜘蛛式湯匙過(guò)濾器。

抓熱小模子，烤盤(pán)，烤箱架

還記得烤面包嗎?一旦我弄清楚了廚房鉗子和熱土司就像花生醬和果凍一樣，我便開(kāi)始不愿伸手去拿鉗子，用一只手抓住其他熱的物品，而用另一只墊子支撐它們。

例如：從烤箱中取出熱的烤盤(pán)，拉出或推入熱烤箱架，從微波爐中取出小碗，從微波爐或烤箱中取出小模子。

根據(jù)碗和盤(pán)子的大小和形狀，這可能是一個(gè)冒險(xiǎn)的操作，尤其是因?yàn)橥肟赡軙?huì)在鉗子的把手中滑落，并把燃燒物灑到您身上，或者跌落到地板上并破裂。到目前為止，這還沒(méi)有發(fā)生在我身上，但是請(qǐng)自己嘗試，要非常小心，并始終準(zhǔn)備好加熱墊和穩(wěn)定的手來(lái)支撐物品-鉗子應(yīng)主要用于指導(dǎo)。

清潔烤架

有專(zhuān)門(mén)用于食物的燒烤鉗和用于刮擦和清潔燒烤架的工具，但是任何一個(gè)鉗子也可以幫助您用紙巾，洋蔥或任何用于在燒烤架表面進(jìn)行輕清潔的工具。它比用手更好，并且您以這種方式獲得了驚人的杠桿作用和可操作性。

記錄在案，這是CNET建議的一種較重的方法，用于清潔您的戶(hù)外燒烤架和燒烤盤(pán)。

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