是時候從烤面包和冷凍比薩畢業(yè)了。您的烤箱可以做更多的事情。電烤箱非常適合解決早餐，但它們可以做的更多。這些設(shè)備不僅是冷凍的零食加熱器，本質(zhì)上還是臺面式迷你 烤箱。

它們雖然很小，但敏捷，通用且功能強(qiáng)大?？鞠涞念A(yù)熱速度要比大型烤箱快得多，并且通常不會使您的廚房過熱(夏季炎熱的天氣非常好)。由于極端對流，某些型號也可以油炸食品。

您可以使用它們來烤美味的比薩。他們還烤蔬菜，直到它們變得香脆可口。電烤箱還可以處理肉類和香腸。當(dāng)您的愛吃甜食起作用時，在其中彈出一些餅干。這是烘烤全尺寸批次的明智選擇。

當(dāng)然，電烤箱有局限性。為了快速加熱熱食，微波爐仍然是必不可少的工具。沒有什么可以像速溶鍋那樣加快漫長的烹飪時間。盡管如此，這并不意味著您應(yīng)該將自己限制在僅魚條和雞塊的范圍內(nèi)。本指南建議您可能不認(rèn)為烤箱可以處理的物品。在嘗試了它們之后，我敢打賭，您會想知道為什么以前沒有這么做。

典型的烤箱價格

讓我們先談基礎(chǔ)知識。除了早餐吐司，百吉餅和三明治，烤面包機(jī)通常還負(fù)責(zé)加熱冷凍小吃。這些涵蓋了從冷凍比薩餅和雞塊到春卷和馬蘇里拉奶酪棒的所有內(nèi)容。這是一個久經(jīng)考驗(yàn)的烤面包機(jī)零食的熱門清單。

春卷

雞塊和嫩肉

奶酪棒

披薩卷

三明治(常規(guī)或開放式)

幾乎所有帶有奶酪融化的固體食物

烤蔬菜

晚餐時間在半小時內(nèi)，您希望將主菜和蔬菜搭配在一起。您的烤箱可以幫助您。準(zhǔn)備蔬菜，但放在較小的烤盤中。許多臺面烤箱都在包裝盒中隨附了自己的鍋配件。

我在本指南中使用的價格為400美元的Breville Smart Oven Air隨附許多其他功能。其中包括一個烤盤(9 x 13英寸)，烤架和披薩盤(13英寸)。Breville甚至將其放入網(wǎng)籃筐中以進(jìn)行適當(dāng)?shù)目諝庥驼ā?/p>

抱子甘藍(lán)

我喜歡這種蔬菜，盡管我知道有些人并不認(rèn)同我的熱情。但是，如果將其烤制并調(diào)味最少的話，那就太棒了。為此，在425華氏度(230攝氏度)下僅用了16分鐘，再加上短短的5分鐘預(yù)熱。

我喜歡的豆芽就出來了。酥脆，呈褐色，內(nèi)部略帶柔軟感。如果要咬一口，請盡早一兩分鐘將它們?nèi)〕觥?/p>

烤土豆

我承認(rèn)，土豆比健康的蔬菜更含淀粉。但是，當(dāng)您在烤箱中烹飪它們時，它們的味道是如此美味，您根本不會介意。受ToasterOvenLove的啟發(fā)，我沖洗并刷了兩個大的赤褐色土豆。在此過程中，烤箱已被預(yù)熱至400華氏度(200攝氏度)。接下來，我給自己的土豆撒上橄欖油涂層，再撒上少許鹽和黑胡椒粉。

用小刀在兩面各戳一下后，我烤了50分鐘。然后，我小心翼翼地移開它們，將它們切開，然后迅速將其內(nèi)部蓬松。最后，我添加了一點(diǎn)黃油和切達(dá)干酪碎，以使其decade廢。結(jié)果很棒。我土豆的皮很脆，而它們的內(nèi)部卻輕盈蓬松，但令人滿意。

如果您著急的話，請靠在微波爐上尋求幫助。我將烘烤時間縮短到僅20分鐘。它只需要進(jìn)行6分鐘的預(yù)烤操作。

臘腸

有時候，沒有什么比這小子更能擊中目標(biāo)的了。當(dāng)沖動到來時，請借助烤箱。也不用煮沸。我只是將新鮮的，來自克羅格(Kroger)的熏制切達(dá)香腸小腸扔到烤盤上。

將Breville智能烤箱(在亞馬遜上為350美元)預(yù)熱到400華氏度(200攝氏度)僅花了5分鐘。三十分鐘后，我的香腸煮熟了。但是，如果您更喜歡焦糖狀的緊縮腸衣，我建議將它們烘烤5至10分鐘。

也請多加注意。這些環(huán)節(jié)在加熱時往往會噴出果汁。準(zhǔn)備好在冒煙或起火時先關(guān)閉烤箱。

肋骨

我不建議您完全在烤面包機(jī)中煮排骨。這將花費(fèi)很長時間5到8個小時。相反，請先將它們放在Instant Pot中。打一些調(diào)味料(鹽，胡椒粉，香料擦)。下一步以炒菜模式將其燒焦。然后壓力煮熟。三十分鐘對于嬰兒后背架來說是個不錯的選擇。較堅固的圣路易斯式架子大約需要45至60分鐘。不要等待壓力自然釋放。

盡快將這些肋骨從鍋中取出。接下來，用紙巾將它們拍下來，然后給它們涂上燒烤醬。計劃是在烤面包機(jī)中完成它們。我一直將智能烤箱(全對流，580華氏度或300攝氏度)上的所有東西都搖動起來。十分鐘后，我的嬰兒背變得濕潤，柔嫩并帶有焦糖醬。

不，它們并沒有被真正的木煙味所吸引。但是，要享受如此出色的排骨，我將在短短1小時(1小時14分鐘)內(nèi)服用。

餅干和零食

下次您想要甜食時，請使用電烤箱而不是全尺寸設(shè)備來烘烤小批量的餅干，布朗尼蛋糕和其他零食。清理工作會更快，而且您不會坐擁很多誘人的糖果來嘲弄您。

在烤箱中烘烤時要牢記三件事。首先，您會在幾乎所有的羊皮紙包裝(通常用于烘烤餅干)上看到不要在烤面包機(jī)中使用它。這是因?yàn)榧垙埮c加熱元件接觸并著火的風(fēng)險更大。如果選擇將羊皮紙放入烤箱，請注意這種風(fēng)險。

其次，許多玻璃餐具(例如Pyrex)也不應(yīng)該放入烤爐。Pyrex在其網(wǎng)站上指出了這一點(diǎn)。因此，如果您要在烤面包機(jī)中烘烤蛋糕或蛋糕，請用金屬鍋粘住。

第三，因?yàn)楹婵颈群婵拘枰_的溫度，所以您需要檢查烤箱是否達(dá)到正確的溫度。

您可以使用烤箱溫度計來獲取準(zhǔn)確的溫度，也可以嘗試使用一批曲奇。如果您采用曲奇路線，請嘗試在比食譜要求的溫度高一些或烹飪時間長些的條件下烘烤，直到獲得所需的結(jié)果。

剩下的披薩和薯條

在微波爐中打碎的冷比薩變成一團(tuán)糟。類似的命運(yùn)正在等待您不吃剩的炸薯條。通過使用烤箱，避免這種遺憾的情況。

在空氣炸鍋之外，任何臺式灶具都無法使這些食物恢復(fù)活力?？鞠浼訜崾澄?，同時恢復(fù)其外表的脆性和脆性。老實(shí)說，一旦您嘗試過，您將永遠(yuǎn)不會再用微波爐做比薩了。