自制雙皮奶是一道簡單又美味的甜品，深受大家的喜愛。它口感細(xì)膩滑嫩，奶香濃郁，制作起來也不復(fù)雜。下面為大家介紹一種常見的做法。

首先準(zhǔn)備材料：新鮮牛奶500毫升、雞蛋2個(gè)、白砂糖適量。如果喜歡更加豐富的味道，還可以加入紅豆、芒果丁等配料作為點(diǎn)綴。

步驟如下：

1. 將牛奶倒入鍋中加熱至微沸狀態(tài)（注意不要煮開），然后將其倒入一個(gè)大碗中靜置冷卻。此時(shí)會形成一層薄薄的奶皮。

2. 等到奶液表面完全凝固后，用筷子輕輕挑起一角，小心地將奶皮掀開并移至一旁備用。

3. 在剩下的牛奶中打入兩個(gè)雞蛋，并加入適量白砂糖攪拌均勻。接著將混合好的蛋液通過篩網(wǎng)過濾幾次，去除雜質(zhì)和未打散的蛋塊，使成品更加順滑。

4. 把過濾后的蛋奶液緩緩倒回裝有奶皮的大碗里，確保奶皮能夠重新浮在上面。此時(shí)可以適當(dāng)調(diào)整糖分比例，根據(jù)個(gè)人口味添加更多甜味。

5. 最后用保鮮膜封住碗口，在蒸鍋內(nèi)加水燒開后轉(zhuǎn)小火，將裝有原料的容器放入其中隔水蒸約15-20分鐘即可。蒸好后讓其自然冷卻一段時(shí)間再放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)，這樣可以讓雙皮奶更加緊實(shí)可口。

完成以上所有操作之后，一道香甜誘人的雙皮奶就做好啦！無論是作為下午茶還是飯后甜點(diǎn)都非常合適。而且自己動手做的不僅健康衛(wèi)生，還能根據(jù)喜好自由搭配各種輔料哦！希望每位朋友都能成功做出屬于自己的那一份美味雙皮奶！