炎炎夏日里

脆甜可口、消暑、解渴的西瓜

往往是群眾競相購買的“香餑餑”

怎么知道西瓜好不好吃、甜不甜

此時(shí)

就要請出“驗(yàn)瓜師”登場了

聽一聽、看一看、摸一摸

只需3秒

就能幫你辨別出

西瓜有多甜，幾分熟

所以每年的夏季驗(yàn)瓜師也是“一師難求”

今天就讓我們一起

了解57歲“驗(yàn)瓜師”劉占峰的“驗(yàn)瓜”之路

劉占峰

是定陶區(qū)南王店鎮(zhèn)的資深“驗(yàn)瓜師”

他已有20余年的驗(yàn)瓜經(jīng)驗(yàn)

最近一段時(shí)間

他每天都會(huì)為南來北往購買西瓜的客商

挑選品質(zhì)好、口感佳的西瓜

只要西瓜經(jīng)他手過一秒鐘

他就能摸出西瓜的

生長天數(shù)、成熟度和糖分等

準(zhǔn)確判斷出這個(gè)西瓜是否符合市場要求

保障每一個(gè)端上市民餐桌的都是“精品瓜”

客商秦懷超告訴記者，他到這邊拉西瓜有五六年了，劉師傅驗(yàn)的瓜熟度各方面到市場上很受歡迎，包括瓜型、個(gè)頭掌握的都很好，在市場上非常好賣，每次來都找他。

在定陶區(qū)南王店鎮(zhèn)像劉師傅一樣的職業(yè)驗(yàn)瓜師有近80余名，正是有了他們專業(yè)的品質(zhì)把關(guān)，南王店成為了當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的“西瓜之鄉(xiāng)”。截止目前，當(dāng)?shù)匚鞴戏N植面積達(dá)2萬余畝，年產(chǎn)西瓜12萬噸，增加群眾收入3.5億元，西瓜產(chǎn)業(yè)也已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏奶鹈郛a(chǎn)業(yè)。

訣竅是什么?劉占峰說，一聽二看三摸，你要想挑好西瓜，挑甜的瓜，拍時(shí)會(huì)有悶悶的聲音，手指彈時(shí)有彈力，選瓜時(shí)看條紋清晰的，外表光滑，這瓜絕對好吃，絕對甜。

你還知道哪些選瓜小技巧?

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