在今年的拉斯維加斯國(guó)際消費(fèi)電子展上，制造商展示了新的大型廚房電器，其中充滿了新的功能，為下一波智能廚房創(chuàng)新浪潮奠定了基礎(chǔ)。但是，智能廚房電器要如何在消費(fèi)者中獲得成功呢?

我從第一次參加CES回來(lái)時(shí)就筋疲力盡了。我花了一個(gè)星期的路程(據(jù)說(shuō)我的FitBit)走了展覽空間，以著眼于烹飪小工具來(lái)探索最新的高科技產(chǎn)品。除了在某些三星和惠而浦系列產(chǎn)品中增加了Wi-Fi之外，還有一些新的烹飪創(chuàng)新技術(shù)可供選擇。但是事實(shí)證明，在CES上看似緩慢的一年是我們?cè)谶B接的廚房各部分開(kāi)始聚在一起之前深呼吸的機(jī)會(huì)。

通過(guò)在大型廚房電器中添加攝像頭，Wi-Fi和軟件，制造商有望在未來(lái)幾年內(nèi)交付一個(gè)網(wǎng)廚房，這將改變我們與食品的關(guān)系-如果他們能采用這項(xiàng)技術(shù)。

大型廚房電器已步入互家庭中的其他小工具后面。與較小的智能產(chǎn)品(例如平底鍋或咖啡機(jī))相比，大型家電的設(shè)計(jì)，生產(chǎn)和升級(jí)需要更長(zhǎng)的時(shí)間。您不需要像智能手機(jī)那樣頻繁地更換大型電器，因此制造商必須制造出具有不錯(cuò)的持久力的智能白色家電。Smart Kitchen Summit的創(chuàng)始人邁克爾·沃爾夫(Michael Wolf)說(shuō)，說(shuō)服消費(fèi)者增加新技術(shù)或采用新的烹飪方法是一個(gè)艱難的主張。

沃爾夫說(shuō)：“存在連通性，并且正在重塑核心烹飪，而且兩者的發(fā)展都相對(duì)較慢。”

但是過(guò)去的幾年中，在存儲(chǔ)和烹飪我們的食物的設(shè)備上顯示出了重要但微妙的進(jìn)步。盡管惠而浦和三星都在CES上首次推出了帶有Wi-Fi的烤箱，但我們已經(jīng)看到烤箱升級(jí)至少三年了。三星(Samsung)，LG(LG)和Bosch(博世)已制造出配有攝像頭的冰箱，可讓您深入了解您手(或不)手的雜貨。我們也看到過(guò)烤箱中的相機(jī)-我們?cè)诎亓諭FA展覽會(huì)上看到的伊萊克斯壁式烤箱以及即將發(fā)布的June智能烤箱。隨著公司渴望將新軟件引入這些設(shè)備中，我們距離智能廚房的重大創(chuàng)新還需要一兩年的時(shí)間。

沃爾夫說(shuō)：“對(duì)于這一類別來(lái)說(shuō)，今年將是豐收的一年。”

那么，什么將使智能廚房在現(xiàn)實(shí)生活中獲得成功呢?

食品認(rèn)可

我們可以為冰箱和烤箱中的物品拍照，因此智能電器的下一步將是告訴您這些物品是什么以及應(yīng)該如何處理。例如，Innit公司已經(jīng)建立了一個(gè)軟件平臺(tái)，該平臺(tái)可以識(shí)別冰箱中的食物并告訴您食物何時(shí)過(guò)期。Innit還希望使用其軟件來(lái)識(shí)別烤箱中的食物，并告訴您如何烹飪。計(jì)劃于今年發(fā)貨的6月智能烤箱是一種臺(tái)面設(shè)備，它承諾能夠識(shí)別各種食物并為他們推薦烹飪環(huán)境。

教育

沃爾夫說(shuō)，智能大型家電可以像微波爐或火鍋一樣有用。公司將必須教育消費(fèi)者如何將技術(shù)融入他們的廚房日常工作中。例如，食品和技術(shù)公司ChefSteps已圍繞其在線烹飪資源建立了一個(gè)社區(qū)。該P(yáng)antelligent，智能煎鍋，引導(dǎo)您完成配方一步一步。智能大型家電將需要相同級(jí)別的指導(dǎo)才能獲得更廣泛的吸引力。

第三方合作伙伴

制造商最好堅(jiān)持自己的知識(shí)(制造商品)，并與在升級(jí)智能廚房方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)的公司合作。例如，我們?cè)贑ES上看到的龐然大物Samsung Family Hub冰箱將使您可以使用萬(wàn)事達(dá)卡雜貨店應(yīng)用程序從冰箱中購(gòu)買食物和食材。三星還計(jì)劃增加與Instacart的兼容性，以便您可以直接從Whole Foods(如果您居住在某些城市)直接購(gòu)買雜貨。沃爾夫(Wolf)喜歡在CES上設(shè)置的惠而浦(Whirlpool)示例：該品牌的網(wǎng)洗碗機(jī)之一與Amazon Dash配合使用，可以在需要時(shí)自動(dòng)訂購(gòu)洗滌劑補(bǔ)充劑?；荻值南赐霗C(jī)和相連的烤箱也可以與Nest搭配使用。

解決實(shí)際問(wèn)題的功能

在這一點(diǎn)上，烤箱的Wi-Fi功能無(wú)能為力。最大的功能是可以設(shè)置烹飪時(shí)間并使用應(yīng)用程序打開(kāi)或關(guān)閉烤箱的功能。智能電器應(yīng)具有更多有用的工具，例如烤箱，如果您的食物正在燃燒，它會(huì)提醒您。

設(shè)計(jì)讓在廚房變得有趣

沃爾夫喜歡CES上LG的門冰箱，您可以敲門看看里面的食物。這是交互式設(shè)計(jì)的一個(gè)示例，它可以改善在廚房中的使用體驗(yàn)，并為食物增加一些樂(lè)趣。制造商在繼續(xù)為大型廚房電器添加更多技術(shù)時(shí)，應(yīng)牢記有效的設(shè)計(jì)。

物有所值

所有這些技術(shù)都很棒，但是，如果大多數(shù)人買不起它，就沒(méi)有多大意義(看著您，價(jià)值5,000美元的三星冰箱)。希望有更多的制造商加入智能設(shè)備，以在廚房中獲得競(jìng)爭(zhēng)并降低價(jià)格。