一組研究人員在一項(xiàng)新研究中推測(cè)，運(yùn)動(dòng)前喝一杯甜菜根汁可以讓你的大腦更年輕。該團(tuán)隊(duì)表示，在進(jìn)行適度運(yùn)動(dòng)之前喝這種紫色補(bǔ)品的老年人在與運(yùn)動(dòng)功能相關(guān)的區(qū)域表現(xiàn)出更強(qiáng)的大腦連接性。作者指出，這種連通性與年輕人的連通性相當(dāng)。這些發(fā)現(xiàn)發(fā)表在《老年學(xué)雜志：A 系列》中。

為了得出這個(gè)結(jié)論，研究小組觀察了 26 名 55 歲及以上的高血壓參與者。這些參與者都沒(méi)有定期鍛煉，并且服用了兩種藥物來(lái)降低血壓水平。研究人員要求他們的參與者每周 3 次在跑步機(jī)上進(jìn)行 50 分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，持續(xù) 6 周。一半的參與者在每次會(huì)議前一小時(shí)服用含有 560 毫克硝酸鹽的甜菜根汁補(bǔ)充劑。另一半服用硝酸鹽含量低的安慰劑。六周后，所有參與者的大腦功能都使用 MRI 進(jìn)行了測(cè)量。

在運(yùn)動(dòng)前服用甜菜根汁補(bǔ)充劑的成年人表現(xiàn)出明顯更強(qiáng)的軀體運(yùn)動(dòng)皮層，該區(qū)域有助于控制身體運(yùn)動(dòng)。研究人員還發(fā)現(xiàn)，甜菜根補(bǔ)充劑組的軀體運(yùn)動(dòng)皮層和島葉皮層之間的連接性更強(qiáng)，島葉皮層是控制認(rèn)知功能、情緒反應(yīng)和其他大腦功能的區(qū)域。這種連通性在年輕人的大腦中是典型的。作者假設(shè)軀體運(yùn)動(dòng)皮層接收和處理來(lái)自肌肉的信號(hào)。鍛煉加強(qiáng)了這個(gè)過(guò)程。硝酸鹽含量高的甜菜根汁進(jìn)一步改善了這一點(diǎn)。硝酸鹽轉(zhuǎn)化為一氧化氮，有助于向大腦輸送更多的氧氣。該研究的合著者 W. Jack Rejeski在MedicalNewsToday.com上說(shuō), “一氧化氮是一種非常強(qiáng)大的分子。它會(huì)進(jìn)入身體缺氧或需要氧氣的區(qū)域，而大腦是你體內(nèi)氧氣的重要供應(yīng)者。”

Rejeski 強(qiáng)調(diào)，需要進(jìn)一步的研究——特別是在收集更大的樣本量方面——才能真正評(píng)估甜菜根汁和大腦健康的益處。

與心臟的“甜菜”……和其他器官共舞

甜菜根——或者，更簡(jiǎn)單地稱為甜菜——是一種超級(jí)食物。該植物是一種特殊類型的植物營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源，稱為 Betalians。它們具有極其強(qiáng)大的抗氧化、抗炎和解毒特性。健康專家建議生吃甜菜作為新鮮果汁，以獲得最大的益處。NaturalLivingIdeas.com上的一篇文章列出了每天飲用新鮮甜菜根汁的一些好處。

降低血壓：研究證明，食用甜菜根汁幾乎可以立即降低血壓。平均大小的甜菜所含的膳食硝酸鹽是其他蔬菜的 20 倍。眾所周知，這些硝酸鹽可以降低血壓。事實(shí)上，一項(xiàng)研究甚至表明，只喝一杯甜菜汁會(huì)使收縮壓降低 4 到 5 個(gè)百分點(diǎn)。

提高性能力：古羅馬人過(guò)去常常喝甜菜汁來(lái)提高性欲。新的研究發(fā)現(xiàn)，甜菜是礦物質(zhì)硼的良好來(lái)源，它與性激素的產(chǎn)生直接相關(guān)。

抗炎：甜菜中的甜菜堿保護(hù)細(xì)胞、蛋白質(zhì)和酶免受環(huán)境壓力。甜菜根可減少器官炎癥并減少血管危險(xiǎn)因素。

自古以來(lái)，紫色就被譽(yù)為皇家的顏色。嗯，大自然母親沒(méi)有弄錯(cuò)，當(dāng)她用這種美麗莊嚴(yán)的顏色為這種強(qiáng)大的超級(jí)食物披上它的許多健康益處時(shí)!