Aronia berry，也稱為苦莓，在歐洲被用作藥用食品。這可能是因為它含有高含量的植物營養(yǎng)素，如多酚、花青素、類黃酮和單寧。這種草本植物還以其抗氧化、抗炎和抗衰老特性而聞名。

在《藥用食品雜志》上發(fā)表的一項研究中，發(fā)現(xiàn)野櫻莓是治療 1 型糖尿病的有效草藥。它已被證明可有效降低血糖水平的升高并保護胰腺β細(xì)胞。

1型糖尿病是一種胰島素依賴型糖尿病，由產(chǎn)生胰島素的胰腺β細(xì)胞受損和破壞引起。在這種情況下，胰腺不產(chǎn)生胰島素或產(chǎn)生的胰島素很少。沒有胰島素，血糖就無法進入細(xì)胞，導(dǎo)致高血糖。

來自全北國立大學(xué)、昆章大學(xué)和韓國順昌健康長壽研究所的研究人員研究了野櫻莓提取物對 1 型糖尿病的影響，并評估了野櫻莓的功能特性。

在這項研究中，研究人員通過注射鏈脲佐菌素在小鼠體內(nèi)誘發(fā) 1 型糖尿病。然后，他們給老鼠口服野櫻莓提取物。他們每周兩次測量小鼠的飲食攝入量和體重。

研究結(jié)果表明，野櫻莓提取物治療可以降低血糖水平的峰值。此外，野櫻莓提取物處理對胰腺β細(xì)胞也表現(xiàn)出保護作用。

根據(jù)研究結(jié)果，研究人員得出結(jié)論，野櫻莓具有抗糖尿病特性，因為它有助于降低血糖水平的升高，并為胰腺β細(xì)胞提供某種形式的保護。

另一種包含在飲食中的超級食物

如果您正在尋找另一種超級食物來添加到您的飲食中，請考慮添加野櫻莓。新鮮的野櫻莓可以制成果汁、果醬、糖漿和葡萄酒，而干燥的野櫻莓可以作為健康零食食用，添加到麥片中，或用于松餅等烘焙食品中。一些國家使用干燥的野櫻莓來制作涼茶。以下是為什么這種超級食物對您的飲食非常有益的幾個原因：

Aronia 漿果富含抗氧化劑和營養(yǎng)物質(zhì)： Aronia 漿果是漿果和其他具有最高抗氧化能力的水果之一。它們也是維生素和礦物質(zhì)的重要來源，例如鋅、鎂、鐵和維生素 C、B 和 K。

野櫻莓可能有助于抗癌：幾項研究表明，野櫻莓在葡萄和野櫻莓中能預(yù)防結(jié)腸癌的生長。還發(fā)現(xiàn)這種水果有助于減少與乳腺癌相關(guān)的細(xì)胞損傷。

野櫻莓支持器官健康：一項研究檢查了野櫻莓果汁對肝損傷小鼠的影響，發(fā)現(xiàn)它可以減輕肝損傷的嚴(yán)重程度和癥狀。另一項小鼠研究發(fā)現(xiàn)，它對肝損傷有保護作用，這表明這種作用可能歸因于它的抗氧化活性。根據(jù)一項在老鼠身上進行的研究，野櫻莓汁還可以幫助減輕胃壁受損癥狀的嚴(yán)重程度。

Aronia 漿果可以幫助預(yù)防心血管疾?。焊鶕?jù) 2015 年的一項研究，Aronia 漿果已被證明對冠心病具有保護作用。這種水果的提取物有助于放松血管，從而改善血液流動。另一項研究也發(fā)現(xiàn)了同樣的結(jié)果，還發(fā)現(xiàn)野櫻莓可以降低血壓。

野櫻莓不僅在研究人員和注重健康的消費者中越來越受歡迎，而且在農(nóng)民中也越來越受歡迎。在內(nèi)布拉斯加州，農(nóng)民現(xiàn)在正在種植野櫻莓植物，因為它的收入潛力是玉米的 10 倍。

“我們知道玉米和大豆現(xiàn)在表現(xiàn)不佳，所以我們認(rèn)為我們會為此投入幾英畝土地，”農(nóng)場主邁克·拉德 (Mike Rader) 說。