家電制造商希望簡化在家中釀造自己的啤酒的過程?；荻值腣essi發(fā)酵罐看上去像是大型器具，但它不會洗碗或洗衣服-可以幫助您釀造啤酒。

它是一個單一的儲罐，聲稱它可以減少污染并控制發(fā)酵過程中的溫度和壓力，從而幫助您改善自釀啤酒的口味。通過控制壓力，可以加快碳化過程-這意味著您不必等那么久就可以對貨物進(jìn)行采樣。

Vessi顛覆了我們所見過的其他自動啤酒釀造商的方法。Vessi并沒有幫助您完成勞動密集型烹飪階段(例如 PicoBrew Pico或Brewie)，而是將所有工作交給了您，將其視為有趣的部分。相反，由電器巨頭惠而浦(Whirlpool)開發(fā)并于今天在Indiegogo發(fā)起眾籌活動的Vessi啤酒發(fā)酵罐-在您精心制作麥芽汁后接管了整個過程。

它的價格令人1目結(jié)舌的1,900美元(目前尚無國際發(fā)售，但價格轉(zhuǎn)換為1,300英鎊或2,650澳元左右)。高昂的成本將限制它對愛好者的吸引力，但作為一個全面且外觀不錯的啤酒釀造設(shè)備，在惠而浦的支持下，它可能會發(fā)現(xiàn)一個充滿熱情的自家釀造者的市場，他們希望為他們的手工藝增加一些專業(yè)素養(yǎng)。

釀造基礎(chǔ)

對于未關(guān)的人，您可以先用發(fā)芽的大麥浸入水，然后再用啤酒花煮開來釀造啤酒。所得混合物稱為麥芽汁。煮麥芽汁需要幾個小時的相當(dāng)活躍的烹飪時間。然后，將麥芽汁與酵母混合，酵母從麥芽中攝取糖分并產(chǎn)生二氧化碳和酒精。讓酵母發(fā)揮作用可能需要數(shù)周的時間，在發(fā)酵過程中，您可以做很多事情來幫助您啤酒。但是，您將希望在發(fā)酵過程中將啤酒保持在一定溫度下，因?yàn)轭~外的熱量會散發(fā)出異味。

測量

我對諸如PicoBrew和Brewie這樣的啤酒機(jī)器人的問題之一是，通過使第一個烹飪階段自動化，它們最終損害了一些自己釀造啤酒的藝術(shù)性和工藝水平。在發(fā)酵方面，您是一個人。

因此，至少在理論上，我喜歡Vessi Fermenter，因?yàn)槟匀槐仨氉约褐笃【?。發(fā)酵罐的作用是幫助您在釀造后的停機(jī)時間內(nèi)照看啤酒。在主要制造商的支持下，眾籌活動給人一定的保證。

從這個意義上講，惠而浦與Vessi的合作方式使我想起了GE在路易斯維爾的“微型工廠” First Build進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)工作，制造巨頭可以在該工廠設(shè)計(jì)，制造和銷售小批量的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，以吸引新的利基消費(fèi)者。基地。開發(fā)Vessi的惠而浦部門稱為W Labs。這是惠而浦(Whirlpool)的一項(xiàng)舉措，目的是在原本可能無法在全面生產(chǎn)水平上進(jìn)行探索的領(lǐng)域中測試想法。

我主要的猶豫是價格標(biāo)簽。即將推出的$ 350 BrewJacket Immersion Pro可以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠地控制發(fā)酵麥芽汁的溫度 。而且大多數(shù)自釀啤酒在地下室找到一個發(fā)酵罐的地方，做得很好。

外表

我喜歡您可以直接從Vessi發(fā)酵罐頂部的水龍頭倒啤酒，但是由于您可能需要在地下室或車庫中騰出空間，因此我不確定該功能在聚會上有多方便。據(jù)稱該系統(tǒng)還可以幫助執(zhí)行更高級的步驟，例如二次發(fā)酵和按體積控制酒精。它需要相當(dāng)先進(jìn)才能物有所值。

您現(xiàn)在可以通過Indiegogo活動預(yù)購Vessi發(fā)酵罐 ，并為第一批支持者提供早期折扣。該產(chǎn)品計(jì)劃在圣誕節(jié)假期之前開始發(fā)貨。