在重慶，每個不起眼的路口都可能通向一個故事。每一家亮著暖黃小燈的小店，都可能正冒著香氣咕嚕沸騰的火鍋。

火鍋，一聽名字就極具重慶本色。

我們追尋老饕的腳步，循著口口相傳的描繪，任憑時光老去。美味自留心間。吃重慶火鍋，已經(jīng)被很多人納入旅行的一部分。旅行中的人，發(fā)現(xiàn)美食，也是一種樂趣?？刹辉谝粋€城市居住幾年以上，是很難吃到地道的本土美食的。他們常常在街巷的某個尋常位置，總是人聲鼎沸，總是熱而鬧鬧，總是南腔北調，卻異口同聲地說：好吃，過癮“。

南人北相豪爽直率這就是重慶人的性格，火辣辣的暴脾氣正如這火辣辣的火鍋一樣。上至七八十歲，下至小孩無一不對火鍋情有獨鐘。

辣歡喜火鍋，就是這樣的存在。一個有思想的火鍋，用時間熬制的美味傳承，火鍋在原有的湯料基礎上，研發(fā)了更多料的紅油鍋底，在達到重慶火鍋“麻辣鮮香”的鍋底特色基礎上，更是強化了鍋底的食材，讓鍋底集合多種食材味型。入口不干辣、不燥熱，麻辣適度、回味悠長，油而不膩，可謂達到了火鍋底料的新高度。

品牌創(chuàng)立的初心便是“讓每一次歡喜相聚，都有火鍋的相伴”。精致的出品，匠人的內涵，親切的服務。初心不變，堅持做正宗美味的老火鍋。

店面裝修十分的有格調，中式裝修風格，紅色的主色調充滿著懷舊復古風情，襯托了吃火鍋其樂融融的美好氛圍。

來辣歡喜火鍋，不僅可以吃到非常醇正的重慶老味道，還可以感受一下重慶特有的地域文化，傳承經(jīng)典，口口留香，論火鍋還得是辣歡喜。