普利茅斯大學(xué)在其主校區(qū)開設(shè)了一家新咖啡館——位于一個以前的集裝箱內(nèi)。

Container Café 位于 Roland Levinsky 大樓內(nèi)的一個前集裝箱內(nèi)，根據(jù)當(dāng)前的 Covid-19 限制，目前開放接受外賣訂單和招待食品包，并受到教職工和學(xué)生的歡迎。

最終，它將擁有多達(dá) 50 個座位和桌子，并且也向可能參觀 Roland Levinsky 畫廊的展覽和活動或 Jill Craigie 電影院的電影放映的公眾開放。

該大學(xué)已經(jīng)獲得了可持續(xù)餐飲協(xié)會的最高三星級評價，并被評為 2019 年可持續(xù)發(fā)展企業(yè) 20 強(qiáng)之一。

Container Café 旨在以此為基礎(chǔ)，其所有食物均在現(xiàn)場手工制作，其產(chǎn)品從當(dāng)?shù)毓?yīng)商處采購，以減少食物里程。

其中包括來自屢獲殊榮的 Owens Coffee 公司的茶和咖啡，以及來自德文郡 Luscombe Organic Drinks and Frobishers 的冷飲，以及來自 Trewithen Dairy 的可重復(fù)使用瓶牛奶和來自 Baker Tom's 的面包，這兩家公司都位于康沃爾。

咖啡館還將使用牛奶 pergal 以最大限度地減少對塑料瓶的需求，并提供最少的一次性塑料，而所有包裝和餐巾紙均由可持續(xù)植物或回收材料制成，并由位于布里斯托爾的 Planglow 提供。

甚至咖啡館的家具也是由總部位于康沃爾的可持續(xù)家具公司 MARK 與該大學(xué)自己的室內(nèi)設(shè)計(jì)文學(xué)士(榮譽(yù))學(xué)生合作在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的。