耶魯大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的一項新研究發(fā)現(xiàn)，校內(nèi)營養(yǎng)政策和計劃可以促進(jìn)中學(xué)生更健康的飲食習(xí)慣，從而限制體重指數(shù)(BMI)的增加。

與康涅狄格大學(xué)陸克文食品政策和肥胖中心共同進(jìn)行的為期五年的試驗，追隨了來自紐黑文12所學(xué)校的近600名學(xué)生。

在營養(yǎng)政策和計劃有所改善的學(xué)校中，學(xué)生的體重指數(shù)軌跡(肥胖程度)會隨著時間的推移而變得更加健康，并且在研究結(jié)束時，他們報告的健康行為比沒有營養(yǎng)政策和計劃的學(xué)校的同齡人更健康。實施營養(yǎng)政策的學(xué)校的學(xué)生BMI百分位數(shù)增加不到1%，而學(xué)校的學(xué)生沒有加強對這些政策和計劃的支持，他們表示增加了3%到4%。該研究發(fā)表在“ 美國預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志”上。

“這些研究結(jié)果可以指導(dǎo)未來學(xué)校和社區(qū)的干預(yù)。兒童肥胖是一種嚴(yán)重的健康威脅，學(xué)校是幫助兒童及其家人降低風(fēng)險和促進(jìn)健康的重要途徑，”主要作者Jeannette Ickovics，Samuel和Liselotte Herman說。耶魯大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院社會與行為科學(xué)教授。“這些調(diào)查結(jié)果強烈支持以前的政府政策，為公立學(xué)校的所有兒童提供更健康的食物。” 這些政策上周由美國農(nóng)業(yè)部回滾。

這項研究是學(xué)生在中學(xué)之后進(jìn)行的首批以學(xué)校為基礎(chǔ)的政策干預(yù)研究之一。研究人員分析了行為和生物指標(biāo)。研究人員表示，研究結(jié)果是迄今為止最引人注目的結(jié)果，也許是因為社區(qū)與大學(xué)之間的強大合作關(guān)系，以及對健康和學(xué)術(shù)成就的認(rèn)識往往是相輔相成的。

“這是我們迄今為止最強有力的證據(jù)，即營養(yǎng)教育和促進(jìn)健康飲食行為在課堂和自助餐廳可以對兒童的健康產(chǎn)生有意義的影響，”陸克文中心主任，高級研究作者M(jìn)arlene Schwartz說。“這些研究結(jié)果可以說明我們?nèi)绾卧趯W(xué)校中實施聯(lián)邦健康政策要求和實施，以幫助緩解兒童肥胖。”

所研究學(xué)校的營養(yǎng)干預(yù)措施包括確保所有以學(xué)校為基礎(chǔ)的膳食符合聯(lián)邦營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn); 為學(xué)生及其家人提供營養(yǎng)通訊; 全校范圍內(nèi)限制含糖飲料并鼓勵使用水的運動; 并限制使用食品或飲料作為學(xué)業(yè)成績或良好行為的獎勵。

研究人員還測試了一系列促進(jìn)身體活動的政策是否會影響青少年體重指數(shù)。他們確定單獨的身體活動政策對體重指數(shù)幾乎沒有影響。

在這項研究中，作者說，目前有超過五分之一的美國青少年肥胖，多達(dá)兩分之一的人超重或肥胖。在生命早期超重或肥胖會影響整個生命周期的健康，導(dǎo)致一系列慢性疾病，如高血壓，糖尿病和抑郁癥，從而降低生產(chǎn)力并縮短預(yù)期壽命。